Het gebeurt niet veel, maar heel af en toe heb ik wel eens een dipje (niet die soort waar ik met mijn nacho’s doorga voor alle duidelijkheid). Maar op zo’n momenten komt het er gewoon op aan om even afstand te nemen van de negativiteit en te kijken naar alle “pasta-bilities in life”. Zo brengt […]
Winterse galette met geroosterde wortel, champignons, tijm, honing en hazelnoot
Dit gerecht is een experiment in het kader van een persoonlijke studie naar “Het bestaan van the universe”. Nadat ik dit laatste winters gerecht heb gepost begint het lenteweer voor de komende 3-4 maanden, instant gevolgd door een zonovergoten zomer. Willen we dat afspreken, universe? Nog een laatste keer genieten van de winter kan ik […]
Lovecake – Cottage Cheesecake met framboos en kokos
If you are dating a cook, raise your hand. If not… raise your standards! – in de naam van de liefde en je maag Dit taartje is een ideaal dating dessert voor een middag vol liefde met je date, broer, zus, bestie, mama of papa… Oh ja of met je partner 😉 TIP: als jullie […]
Zeevruchten en vis in’t groen
Voor iedereen die net als ik ieder jaar na de feestdagen liefst instant een teletijdmachine zou nemen naar de zomer. Deze “Zeevruchten en vis in’t groen” zijn een eerste poging van mijn zijde. Keep me posted wanneer jullie er zijn, dan kom ik ook af eh! 😉 Enjoy summer vibes guys! Het zonnetje zal jullie […]
Apero plateau met huisgemaakte muhammara en zoete aardappelspread
Of ik op een random weekavond wel eens een apero’tje durf te doen? ‘ T zal wel zijn, wine not? 😉 Laatst kreeg ik de vraag van een volger of ik elke dag apero doe. Eerlijk is eerlijk, ik vind dat gevoel van in de zetel ploffen net voor de maaltijd met een lekker drankje […]
Ovenschotel van aubergines met gehakt en pastaschelpen met ricotta
Die heerlijke weekendjes aan zee. De zilte geur die je haren doet wapperen, een verfrissend briesje in je gezicht. En na die fles cava en een zak garnalen op je schoot, gezellig terug naar het strandhuisje waar we samen genieten van een gratis voetscrub in bed #moeternogzandzijn? Voor een strandwandeling zonder zand tussen je tenen […]
Spaghetti met broccolini, paddenstoelen, burrata en truffel
Geef toe, voor die paar keer dat je anno corona-versie2021 iemand (lees: je knuffelcontact) aan je gedekte tafel ontvangt voor een gezellige tête-à-tête wil je best wel eens uitpakken met een tikkeltje extra fanciness. Anderzijds laat je dat knuffelcontact ook niet graag alleen in de sofa van de bubbels sippen terwijl jij je in het […]
Hapje met gepofte aardappel, haring en lompviseitjes
Vrijdag, tijd om zotte herinneringen te maken voor maandag… Of lockdown wise in je zetel te kruipen met een fles bubbels en jummie hapjes. Dit hapje met haring is alvast een zotte herinnering ;-). Super makkelijk om te maken en lekker fancy om te serveren. Vergeet ons zeker niet te taggen op instagram als je […]
Pastinaak-garnaal kroket
Sommige mensen laten hun kerstboom staan tot aan Valentijn. Anderen vullen de maand januari dan weer even rijkelijk als hun glas met dagelijkse Nieuwjaar toasten, en zelfs Taylor Swift en haar roomie “could leave the Christmas lights up ’til January”. Meer dan genoeg excuses voor mij dus om schromelijk te laat nog een kerstgerechtje op […]
Kerstboom & gingerbreadman wrap knutselen voor kids
Toen ik dit gerechtje aan het maken was moest ik spontaan denken aan een moment jaren geleden. Met onze vaste gang van 7 gingen mijn vriendinnen en ik tijdens onze middelbare periode elk jaar na de zomerexamens met z’n allen naar zee voor een paar dagen. Toen al was ik, samen met Nele de persoon […]