Dagen waarop de wekker een half uur vroeger moet gezet worden om de gebruikelijke 8 keer op de snooze knop te kunnen drukken, waarop een 9de keer drukken fataal is voor je planning en waarop iedere seconde waarmee je de volle koffielade leegt van cruciaal belang is. Op zo dagen ben je blij dat je […]
Spaghetti met komijngehakt, feta, wortel en kerstomaat
Ik ben een echt gezelligheidsbeestje. Zo iemand die liever de bloemetjes buiten zet dan ze water te geven, het geweldig vind om Ramen te eten, maar niet om ze te poetsen en niets liever doet dan een streepje muziek opzetten om met z’n allen luidkeels mee te zingen, maar als het stof moet afgedaan worden […]
Bulgur met geroosterde groenten, burrata en salade van verse kruiden
Hoewel ik geboren ben in maart, ben ik een zomerkind in hart en nieren. Die hittegolf waar iedereen zo van afzag deze zomer, daar kon ik best nog wel even in blijven vertoeven. Al was een airco systeem wel handig geweest op mijn appartement waar ik samen met de wax van mijn kaarsen aan het […]
Italiaanse kippenspies met parmaham, parmezaan aubergines en gekonfijte tomaat
Ik parlo no Italiano, maaro wat ik wello capisco is “mmmmmmmmm”. Dit Italiaans geïnspireerd receptje brengt je instant naar zonnigere, coronafree tijden. Maak het even en laat me zeker weten wat je ervan vond of tag ons in je story op Instagram of Facebook. Altijd leuk om te zien wie mijn gerechtjes maakt :). Voor […]
Geroosterde butternut met ricotta-avocado crème en feta
Dat geroosterde butternut perfect past bij avocado-ricotta crème en deze Griekse kaas, dat is gewoon een feta! Maar doe vooral zelf de test en maak het receptje hieronder eens klaar. Je kan het ook zeer gemakkelijk voorbereiden voor de dag nadien als lunch. Geniet ervan! Ingrediënten Voor 2 personen ¼ butternut 1el komijn Olijfolie 100g […]
Salade van geitenkaas, vijgen, crumble van parma, geroosterde venkel, courgette en pijnboompitten
Genomineerd in de categorie: “10min naar een pan staren waarin de activiteiten even spannend zijn als een 100ste heruitzending van F.C. De Kampioenen. De twee daaropvolgende seconden, waarbinnen je even de aandacht verliest, een zwart exemplaar aanschouwen”… Dames en Heren, De pijnboompit! Al geven ze dit gerecht wel net dat tikkeltje meer pit ;-). Maken […]
Aziatisch getinte penne met tartaar van zalm, miso, prei en champignons
Wanneer ik samen met mijn zus op stap ben kan de wereld zich maar beter voorbereiden op double trouble. Allebei hebben we een contract met the universe waarin we ons ertoe verbinden om de eenvoudigste klusjes toch standaard “net niet vlekkeloos” te klaren. Zo gingen we deze zomer stadsfietsen huren in Hongarije. Na lang uitzoeken […]
Saladbowl van zoete aardappel, champignons, aubergine, avocado en rode biet
Als het op oriëntatiegevoel aankomt ben ik de persoon die alle vrouwelijke stereotypen met glans overstijgt. Mijn weg verliezen op de Meir bij het naar buiten wandelen uit een winkel, kan ik! Een vriendin voor de 10e keer bezoeken met GPS op volle toeren, that’s me! Ik zou graag zeggen dat het is omdat mijn […]
Zomerse roodbaars met venkel en tomaat
Dit gerechtje met lijst en roodbaals in er écht ééntje om in te rijsten. . . . Voor 2 personen Ingrediënten 100g zilvervliesrijst 1el curry 2 coeur de boeuf tomaten 1 venkel knol 2el olijfolie Verse tijm 1el Provençaalse kruiden 1 citroen 300g roodbaarsfilets Scheutje olijfolie om te bakken Recept Verwarm de oven voor op […]
Salade van paksoi, sojascheuten, komkommer, kip en pindasaus
Dit gerecht is echt peanuts om te maken, maar sooooooy good! Salade van paksoi, sojascheuten, komkommer, kip en pindasaus Voor 2 personen Ingrediënten Voor de salade 2 kleine paksoi 250g sojascheuten 1/3 komkommer 1el sojasaus 1el sesamolie 1/2el vissaus Sap van 1 limoen 300g kipfilet 1/2el curry Pili pili en wat pindanootjes ter afwerking Voor […]