Mijn mama ziet soms (ik ben een pro in minimaliseren) af met mij! Met een propvolle privé- en professionele agenda kom ik er meestal pas 2 dagen voor datum achter dat het bijna Moederdag is. Die ene dag waarop ik alle schade van het afgelopen jaar kan rechtzetten heb ik dus per ongeluk al een […]
Paasbrunch: Huevos rancheros
Ik wens iedereen een Paasbrunch waarbij de caserollen en pannen ‘bomma style’ gewoon op de tafel staan en waarbij de Paaseieren nog geen chocoladesaus zijn wanneer je ze eindelijk spot. Happy easter! PS: extra zalig trouwens wanneer die pannen er nog eens (totaal niet bomma style) fancy smancy uitzien, zoals deze LEO pannen van BergHOFF […]
Paasbrunch: Easter bunny croissantrolls met smeerkaas en bacon
Haas je! Want voor je het weet heeft je tafelgezelschap ze allemaal naar binnen gesmikkeld. Deze croissant haasjes zijn een variant op de gekende cinnamon rolls, alleen hebben ze een hartige vulling van Maredsous smeerkaas (met ham) en bacon reepjes. Je kan ook varianten maken op het recept, zo kan je kiezen voor de gewone […]
Paasbrunch: Bananenbrood met frambozen, mascarpone crème en vers fruit
Let’s go bananas this easter! I know I know, niet direct het meest wereldschokkende gerecht. Maar geef toe, we all like it dat die 500 rotte bananen in uw keuken een tweede leven krijgen, toch? Minder schuldgevoel in je hoofd, meer jummy food in je maag … iedereen content! Top ze met een overdosis ongezonde […]
Paasbrunch: warme botersandwich met gerookte zalm, groene asperges en caesar dressing
Vanaf vandaag vuur ik Paasbrunch recepten op jullie af, tot ze jullie Paashaas oren uitkomen 🐣. Koploper op de brunch bucket list, deze warme botersandwich met gerookte zalm, groene asperges en caesar dressing. Je kan alles perfect op voorhand bereiden, maar de sandwiches moeten echt het allerlaatste moment in de microgolf, anders drogen ze uit. […]
Geroosterde pompoen met rodecurry en korianderpesto
Geschiedenis was nooit echt mijn ding, maar bij het horen van één specifieke naam stonden mijn oren altijd gespitst. Marie Curry was altijd voor een paar seconden mijn grootste heldin! Dikke teleurstelling wanneer ik voor de zoveelste keer herinnerd werd aan het feit dat ik me aan een potje scheikunde over Mevrouw Curie mocht verwachten […]
Naanbrood met pulled pork
Vorige week was ik twee dagen op de boerderij van Hoeve De Drie Linden voor een shoot met The Nutty Farmer. Mijn eerste voet op de West-Vlaamse bodem voelde instant als thuiskomen. De heerlijke geur van koetjes die de weg naar het toilet kwijt waren, de strobalen die als goud waren op mijn foto’s, de […]
Valentijn S’mores
I like you s’more and s’more, each day! Dit is een ideaal easy peasy dessert voor iedereen die “niet meedoet aan al dat commercieel gedoe” (wink wink). Het is klaar in no time en kan vervolgens gezellig uitgeschraapt worden met je geliefde vrienden, partner, zus, broer of kinderen. Maak het gerust in een gigantische ovenschotel […]
One-pot spaghetti met linzen
Ik ben een echt sociaal beestje. Zo eentje dat liever tussen 10 tetterende vriendinnen, die mekaar amper verstaan terwijl ze over hun liefdesleven kakelen, zit dan een avond alleen in de zetel door te brengen. Mijn oren zijn ondertussen gewoon aan al dat gekakel, maar af en toe zijn het mijn lijf en brein die […]
Miso gelakte aubergines
Die ene emoticon je beter niet random naar één van je klanten stuurt, ookal werk je in de foodwereld… Zoveel verschillende betekenissen, zoveel verschillende bereidingswijzen. Gotta luuuuuuv aubergines!!!! 🍆 Deze gelakte aubergines met misopasta zijn trouwens mega yummie! Je maakt ze perfect op voorhand klaar voor de lunch of serveert ze als bijgerecht bij een […]