Als grote voorstander van seizoensproducten voelt het koken met producten buiten het seizoen toch altijd een beetje aan alsof ik een misdaad bega. Zoals koken met een butternut in de lente… Al ben ik er zeker van dat de smaak van deze plaattaart met butternut pompoen door de correctionele rechtbank als verzachtende omstandigheid zal gezien […]
Brunchpizza met ricotta, gerookte zalm, courgette en dille
4uren doe ik met hapjes en cava in plaats van taart en koffie . Desserten (als dat al een werkwoord is) met een kaasplank en een glas rode wijn. En op het strand geef je me liever een zak garnalen met witte of rosé wijn dan een Boule de Berlin met crème of confituur. Hoewel […]
Verse loempia met kip
Nummel 5 bij de Chinees, beter bekend als “de loempia met kip” is voor mij steeds een echte winnaar. Al maak ik hem nog steeds het allerliefste gewoon zelf. LoempiJA of LoempiNEE? Voor mij is het duidelijk, zolang hij maar krakend vers is en in een mum van tijd op tafel getoverd kan worden zoals […]
Tofu nuggets & Chicken nuggets met frisse dip van zure room
Net zoals Nelly & Kelly sta ik meer dan eens per week voor een groot dilemma. Gezegend met het sterrebeeld “vis” betekent een dilemma echter zoveel als een moment van eindeloze twijfel… Over belangrijke zaken lukt het mij vrijwel altijd om vlotjes knopen door te hakken, maar laat mij nooit kiezen tussen een terrasje in […]