Winterse galette met geroosterde wortel, champignons, tijm, honing en hazelnoot

Dit gerecht is een experiment in het kader van een persoonlijke studie naar “Het bestaan van the universe”. Nadat ik dit laatste winters gerecht heb gepost begint het lenteweer voor de komende 3-4 maanden, instant gevolgd door een zonovergoten zomer. Willen we dat afspreken, universe? Nog een laatste keer genieten van de winter kan ik […]

Zuurdesemtoast met pastinaakspread, boudin blanc, gebakken appel en verse tijm

Lievelingskleuren, lievelingsdieren, lievelingsgetallen. Keer op keer passeerden ze de revue toen ik vroeger de vriendenboekjes van klasgenoten mee naar huis nam. Gevolgd door een uitgebreid verslag van mijn zijde over blauw, konijnen en nummer 14. Wat wellicht zinloos was, want eerlijk is eerlijk. Het enige antwoord waarin de eigenaar van dat boekje écht geïnteresseerd was, […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.