Of ik op een random weekavond wel eens een apero’tje durf te doen? ‘ T zal wel zijn, wine not? 😉 Laatst kreeg ik de vraag van een volger of ik elke dag apero doe. Eerlijk is eerlijk, ik vind dat gevoel van in de zetel ploffen net voor de maaltijd met een lekker drankje […]
Hapje met gepofte aardappel, haring en lompviseitjes
Vrijdag, tijd om zotte herinneringen te maken voor maandag… Of lockdown wise in je zetel te kruipen met een fles bubbels en jummie hapjes. Dit hapje met haring is alvast een zotte herinnering ;-). Super makkelijk om te maken en lekker fancy om te serveren. Vergeet ons zeker niet te taggen op instagram als je […]
Pastinaak-garnaal kroket
Sommige mensen laten hun kerstboom staan tot aan Valentijn. Anderen vullen de maand januari dan weer even rijkelijk als hun glas met dagelijkse Nieuwjaar toasten, en zelfs Taylor Swift en haar roomie “could leave the Christmas lights up ’til January”. Meer dan genoeg excuses voor mij dus om schromelijk te laat nog een kerstgerechtje op […]
Kerstboom & gingerbreadman wrap knutselen voor kids
Toen ik dit gerechtje aan het maken was moest ik spontaan denken aan een moment jaren geleden. Met onze vaste gang van 7 gingen mijn vriendinnen en ik tijdens onze middelbare periode elk jaar na de zomerexamens met z’n allen naar zee voor een paar dagen. Toen al was ik, samen met Nele de persoon […]
Friday Easy Peasaaa
Vroeger waren vrijdagavonden met mijn ouders en zus steevast volgens hetzelfde ritueel. Mijn zus en ik maakten samen met mama hapjes in de keuken om de rest van de avond ongegeneerd vanuit de zetel alles vlotjes naar binnen te werken met de nodige Kidibul. Een volwaardige maaltijd op vrijdag serveren was zoals ananas op een […]
Zuurdesemtoast met pastinaakspread, boudin blanc, gebakken appel en verse tijm
Lievelingskleuren, lievelingsdieren, lievelingsgetallen. Keer op keer passeerden ze de revue toen ik vroeger de vriendenboekjes van klasgenoten mee naar huis nam. Gevolgd door een uitgebreid verslag van mijn zijde over blauw, konijnen en nummer 14. Wat wellicht zinloos was, want eerlijk is eerlijk. Het enige antwoord waarin de eigenaar van dat boekje écht geïnteresseerd was, […]
Plaattaart met zure room, paprika, gerookte ham en geitenkaas
“Luie taart bakt plaattaart”, het had de titel van een hoofdstuk uit een autobiografische vakantieroman kunnen zijn. Een hoofdstuk over mijn reis in Hongarije. Helaas kwam er de afgelopen weken buiten het uitschrijven van het recept, weinig anders zinvol uit die pen van mij. En toch, heel trots op dit kortverhaal! Zeker de moeite om […]
Plaattaart met geroosterde butternut, geitenkaas, pecannoten en rucola
Als grote voorstander van seizoensproducten voelt het koken met producten buiten het seizoen toch altijd een beetje aan alsof ik een misdaad bega. Zoals koken met een butternut in de lente… Al ben ik er zeker van dat de smaak van deze plaattaart met butternut pompoen door de correctionele rechtbank als verzachtende omstandigheid zal gezien […]
Brunchpizza met ricotta, gerookte zalm, courgette en dille
4uren doe ik met hapjes en cava in plaats van taart en koffie . Desserten (als dat al een werkwoord is) met een kaasplank en een glas rode wijn. En op het strand geef je me liever een zak garnalen met witte of rosé wijn dan een Boule de Berlin met crème of confituur. Hoewel […]
Verse loempia met kip
Nummel 5 bij de Chinees, beter bekend als “de loempia met kip” is voor mij steeds een echte winnaar. Al maak ik hem nog steeds het allerliefste gewoon zelf. LoempiJA of LoempiNEE? Voor mij is het duidelijk, zolang hij maar krakend vers is en in een mum van tijd op tafel getoverd kan worden zoals […]