Ik parlo no Italiano, maaro wat ik wello capisco is “mmmmmmmmm”. Dit Italiaans geïnspireerd receptje brengt je instant naar zonnigere, coronafree tijden. Maak het even en laat me zeker weten wat je ervan vond of tag ons in je story op Instagram of Facebook. Altijd leuk om te zien wie mijn gerechtjes maakt :). Voor […]
Geroosterde butternut met ricotta-avocado crème en feta
Dat geroosterde butternut perfect past bij avocado-ricotta crème en deze Griekse kaas, dat is gewoon een feta! Maar doe vooral zelf de test en maak het receptje hieronder eens klaar. Je kan het ook zeer gemakkelijk voorbereiden voor de dag nadien als lunch. Geniet ervan! Ingrediënten Voor 2 personen ¼ butternut 1el komijn Olijfolie 100g […]
Salade van geitenkaas, vijgen, crumble van parma, geroosterde venkel, courgette en pijnboompitten
Genomineerd in de categorie: “10min naar een pan staren waarin de activiteiten even spannend zijn als een 100ste heruitzending van F.C. De Kampioenen. De twee daaropvolgende seconden, waarbinnen je even de aandacht verliest, een zwart exemplaar aanschouwen”… Dames en Heren, De pijnboompit! Al geven ze dit gerecht wel net dat tikkeltje meer pit ;-). Maken […]
Aziatisch getinte penne met tartaar van zalm, miso, prei en champignons
Wanneer ik samen met mijn zus op stap ben kan de wereld zich maar beter voorbereiden op double trouble. Allebei hebben we een contract met the universe waarin we ons ertoe verbinden om de eenvoudigste klusjes toch standaard “net niet vlekkeloos” te klaren. Zo gingen we deze zomer stadsfietsen huren in Hongarije. Na lang uitzoeken […]
Saladbowl van zoete aardappel, champignons, aubergine, avocado en rode biet
Als het op oriëntatiegevoel aankomt ben ik de persoon die alle vrouwelijke stereotypen met glans overstijgt. Mijn weg verliezen op de Meir bij het naar buiten wandelen uit een winkel, kan ik! Een vriendin voor de 10e keer bezoeken met GPS op volle toeren, that’s me! Ik zou graag zeggen dat het is omdat mijn […]
Zomerse roodbaars met venkel en tomaat
Dit gerechtje met lijst en roodbaals in er écht ééntje om in te rijsten. . . . Voor 2 personen Ingrediënten 100g zilvervliesrijst 1el curry 2 coeur de boeuf tomaten 1 venkel knol 2el olijfolie Verse tijm 1el Provençaalse kruiden 1 citroen 300g roodbaarsfilets Scheutje olijfolie om te bakken Recept Verwarm de oven voor op […]
Salade van paksoi, sojascheuten, komkommer, kip en pindasaus
Dit gerecht is echt peanuts om te maken, maar sooooooy good! Salade van paksoi, sojascheuten, komkommer, kip en pindasaus Voor 2 personen Ingrediënten Voor de salade 2 kleine paksoi 250g sojascheuten 1/3 komkommer 1el sojasaus 1el sesamolie 1/2el vissaus Sap van 1 limoen 300g kipfilet 1/2el curry Pili pili en wat pindanootjes ter afwerking Voor […]
Salade met carpaccio, mais, parmezaancroutons en verse tijm
To do lijsten met de omvang van een dikke Van Dale, een body die dankzij alle rosé en ijsjes op zijn minst summer-proof kan genoemd worden, buitentemperaturen waar zelfs een koele kikker het warm van krijgt en een klok die thuis sneller tikt dan in Hongarije. It’s great to be back! Super veel zin om […]
Plaattaart met zure room, paprika, gerookte ham en geitenkaas
“Luie taart bakt plaattaart”, het had de titel van een hoofdstuk uit een autobiografische vakantieroman kunnen zijn. Een hoofdstuk over mijn reis in Hongarije. Helaas kwam er de afgelopen weken buiten het uitschrijven van het recept, weinig anders zinvol uit die pen van mij. En toch, heel trots op dit kortverhaal! Zeker de moeite om […]
BBQ side dish van rode kool, wortel en maïs
Op vakantie doen we niets liever dan de BBQ aansteken en een hele avond gewoon genieten bij een glaasje wijn. Dit jaar ontdekte ik tijdens mijn vakantie in Hongarije de verse mais. I know, niets revolutionair, maar nog nooit in de fase gekomen om mijn taloor te bereiken. Zoals dat altijd het geval is bij […]