Van pier naar pol, van opdracht naar goal. Dat moet zowat de meest passende omschrijving zijn van “Het leven zoals het is, Silke Van Engeland”. Hoewel de naam Fabrique ooit werd gekozen omdat ik het wel romantisch vond klinken (vreemde perceptie van romantiek, bij nader inzien), past hij vandaag de dag verdacht goed bij de […]
Pita met tagliata van beef en tomaten-fruit salsa
You know you are an adult when you choose tagliata van beef in plaats from hespenworst on your broodjes! Als mijn mama vroeger de vraag stelde welk vleesje er op mijn brood mocht koos is zonder pinken standaard voor lunchworst. Je weet wel, het kleinere broertje van hespenworst, gespikkeld door een overload aan ‘verse tuinkruiden’. […]
Tagliatelle met mosseltjes en tomatensaus
Who needs muscles if you can have mussels? Of de maand nu een -r bevat in de naam of niet, dat trek ik me eigenlijk weinig aan. Als ik zin heb in mossels, eet ik ze gewoon. Het liefst op een mooie zomeravond na een strandwandeling aan de kust. Laatst at ik een heerlijke kom […]
Pizzarolls om te smossen
Ik heb van de gelakte-nagel-gelegenheid gebruik gemaakt om nog eens aan hand foto te maken. Laat je hierdoor echter niet misleiden… Hoewel deze pizzabuns er zeer fingerproof uitzien kan ik toch aanraden om er een bordje of 4 bij te schuiven met een grote stapel servetten. Bovendien, mijn inziens, niet onmiddellijk first date materiaal. De […]
Béarnaise style pastasaus van witte bonen met kippengehaktballen
Picture this: ik lig in mijn veel te kleine zetel (in mijn fantasie een kingsize droombed op een wit stand) naar mijn nieuwste Netflix ontdekking (in mijn fantasie een helder blauwe oceaan) te staren op mijn mini laptopschermke en plots heeft mijn brein een “jaaaa die smakencombo ga ik testen” momentje. Dat is EXACT wat […]
Vegan kersen pancakes
Ik ben een topper, een neen dat bedoel ik niet in de alfa zin van het woord. Ik hou er gewoon van om ieder gerecht dat ik maak te toppen met allerlei lekkers. Zo werk ik heel veel af met verse kruiden of extra kleurrijke groenten of fruitjes. Ik kan mezelf dan ook echt verliezen […]
Vegan galette met perzik, passievrucht en kokosnoot
Happy papadag aan iedereen die na 15 jaar nog steeds “wie?” zegt bij het horen van een naam van je vriendin… Speciaal voor deze helden maak ik naar goede traditie een lekkere brunch. Hoe dichter we de zomer naderen, hoe meer zin ik heb in exotische tropical vibes. Deze galette met perzik, passievrucht en kokosnoot […]
BBQ side dish: Geroosterde krieltjes, zoete aardappel, knolselder en pastinaak met ras el hanout yoghurtdressing en appelkappertjes
Als er een award bestond voor “Het land met de meest bizarre plot twists in weersomstandigheden” dan hadden we wellicht al vaker de trofee in ontvangst mogen nemen dan één uitzonderlijke keer in 1986 (by the way, thank you Sandra Kim!). Daarom heb ik eenvoudigweg beslist om het mij niet meer aan te trekken. Een […]
Libanees platbrood met labneh, vijgen, kikkererwten en krokante coppa
Hoe graag ik ook kook, van zodra het over het bakken van brood, niet voor niets ‘Pain’ in het Frans, gaat zet ik het liever op een loopje (en niet om de carbs eraf te sporten). Doe mij maar rijzen met een korte –ei, terwijl iemand anders zijn deegbol onder een natte theedoek de hoogte […]
Kip shoarma met aardappelwedges en gebrande mais
Ik ben sowieso team bunsenbranders! Dat gebrande kleurtje en geurtje aan je eten, I love it! Er is echter 1 ding dat me elke keer opnieuw een 4uur durend twijfelmoment bezorgt over het al dan niet gebruiken ervan. Hoe ik erin slaag, geen flauw idee. Maar iedere keer dat ik vol enthousiasme de bunsenbrander bovenhaal […]