Mijn kinderhart ging altijd sneller slaan bij drie dingen: Jonas van Xink, Fiebe van de Peperbollen én wanneer er kliekjesmaal op het menu stond. Met de eerste twee deelde ik mijn kamer (weliswaar in hun gedaante als Joepie poster), het kliekjesmaal deelde ik met mijn ouders en zus. Alle overschotjes van de afgelopen week werden […]
Preirolletjes met gerookte zalm, healthy preisaus & gepofte aardappel in de oven
Comfort- & healthy food zijn in de meeste gevallen als Satan & Gabriël, Edgar & Duchess, Voldemort & Harry, … niet de beste vriendjes. En toch, iedereen heeft op zijn tijd eens nood aan een pruttelende ovenschotel om zijn tong aan te verbranden. Je, naast die verbrande tong, ook nog eens zorgen moeten maken over […]
Bulgur salade met komijnwortel, gebakken perzik, shitake, halloumi & kip
Fruit in een maaltijd, lovers gonna love, haters gonna hate! Ikzelf lust wel een stukje, al heb ik tijdens het diner liever niet het gevoel dat ik een fruitschotel aan het verorberen ben, tenzij het om een fruit de mer-schotel gaat. Mijn standaard kitchen rules zijn dan ook 1) maximaal één fruitsoort binnen een gerecht […]
Volkorenspaghetti met coquilles, venkel, groene asperges en courgettesaus
Onze lichten en vaatwas laten aansteken door Siri of Alexa, kunnen we! Een raket afschieten naar de maan, but of course! Wat ik me dan afvraag is: hoe kan het dat we in zo’n wereld nog steeds elke dag staan te sukkelen om een velletje vershoudfolie van die rol te trekken, een slazwierder alleen kunnen […]
Brunchpizza met ricotta, gerookte zalm, courgette en dille
4uren doe ik met hapjes en cava in plaats van taart en koffie . Desserten (als dat al een werkwoord is) met een kaasplank en een glas rode wijn. En op het strand geef je me liever een zak garnalen met witte of rosé wijn dan een Boule de Berlin met crème of confituur. Hoewel […]
Verse loempia met kip
Nummel 5 bij de Chinees, beter bekend als “de loempia met kip” is voor mij steeds een echte winnaar. Al maak ik hem nog steeds het allerliefste gewoon zelf. LoempiJA of LoempiNEE? Voor mij is het duidelijk, zolang hij maar krakend vers is en in een mum van tijd op tafel getoverd kan worden zoals […]
Tofu nuggets & Chicken nuggets met frisse dip van zure room
Net zoals Nelly & Kelly sta ik meer dan eens per week voor een groot dilemma. Gezegend met het sterrebeeld “vis” betekent een dilemma echter zoveel als een moment van eindeloze twijfel… Over belangrijke zaken lukt het mij vrijwel altijd om vlotjes knopen door te hakken, maar laat mij nooit kiezen tussen een terrasje in […]
Fishburger met mierikswortelsaus & zoetzure salade
Mijn oma Liesje was een topvrouw! Zo eentje die geen blad voor de mond nam en regelrecht zei wat er op haar maag lag, maar vooral ook wat in haar maag zat. Want dat was altijd SUCCULENT! Tenminste, als het uit haar eigen kookpotten kwam. Bescheidenheid was niet direct één van haar sterkste punten. Zo […]
Volkorenspelt lasagne met linzensaus, wortel en ricotta
Ik kan er niets aan doen, wanneer iets me vanaf moment één weet te fascineren, is er 99% kans dat ik mezelf er volledig in verlies. Van hobby’s en verzamelingen tot bepaalde eetgewoontes of favoriete producten. Geloof mij vrij, the struggle is real! Zo was ik ooit “verslaafd” aan Lipton Linea, een frisdrankvariant van Lipton. […]
Volkoren farfalle met romige butternut crème, boerenkool, courgette en lamsgehakt.
Ik ben een vrouw van uitersten. Mijn huis ligt er bijvoorbeeld altijd opgeruimd en netjes bij en mijn leven is zeer gestructureerd en planmatig. Mijn auto daarentegen is vergelijkbaar met het containerpark van Ivago, nadat heel Gent het groot huisvuil is komen afzetten. Als het op vlak van mode aankomt vind ik het nogal belangrijk […]