Let’s go bananas this easter! I know I know, niet direct het meest wereldschokkende gerecht. Maar geef toe, we all like it dat die 500 rotte bananen in uw keuken een tweede leven krijgen, toch? Minder schuldgevoel in je hoofd, meer jummy food in je maag … iedereen content! Top ze met een overdosis ongezonde […]
Valentijn S’mores
I like you s’more and s’more, each day! Dit is een ideaal easy peasy dessert voor iedereen die “niet meedoet aan al dat commercieel gedoe” (wink wink). Het is klaar in no time en kan vervolgens gezellig uitgeschraapt worden met je geliefde vrienden, partner, zus, broer of kinderen. Maak het gerust in een gigantische ovenschotel […]
Scones met burrata, abrikozenconfituur en lavendel
Het leven kan scone zijn! Deze scones zijn perfect als brunch! Door de romige burrata (in plaats van de traditionele clotted cream bij scones) zijn ze niet te zoet. Bovendien maakt de zelfgemaakte confituur het lekker fruitig. De scones kan je trouwens perfect invriezen en de avond voor de brunch laten ontdooien. De confituur kan […]
Vegan kersen pancakes
Ik ben een topper, een neen dat bedoel ik niet in de alfa zin van het woord. Ik hou er gewoon van om ieder gerecht dat ik maak te toppen met allerlei lekkers. Zo werk ik heel veel af met verse kruiden of extra kleurrijke groenten of fruitjes. Ik kan mezelf dan ook echt verliezen […]
Vegan galette met perzik, passievrucht en kokosnoot
Happy papadag aan iedereen die na 15 jaar nog steeds “wie?” zegt bij het horen van een naam van je vriendin… Speciaal voor deze helden maak ik naar goede traditie een lekkere brunch. Hoe dichter we de zomer naderen, hoe meer zin ik heb in exotische tropical vibes. Deze galette met perzik, passievrucht en kokosnoot […]
Lovecake – Cottage Cheesecake met framboos en kokos
If you are dating a cook, raise your hand. If not… raise your standards! – in de naam van de liefde en je maag Dit taartje is een ideaal dating dessert voor een middag vol liefde met je date, broer, zus, bestie, mama of papa… Oh ja of met je partner 😉 TIP: als jullie […]
Kerstboom & gingerbreadman wrap knutselen voor kids
Toen ik dit gerechtje aan het maken was moest ik spontaan denken aan een moment jaren geleden. Met onze vaste gang van 7 gingen mijn vriendinnen en ik tijdens onze middelbare periode elk jaar na de zomerexamens met z’n allen naar zee voor een paar dagen. Toen al was ik, samen met Nele de persoon […]
Wentelteefjes met rood fruit en yoghurt
BRUNCH: fancy benaming voor “Ik heb mij keihard overslapen, maar zie mij hier super efficiënt ontbijt en lunch combineren, time management on point“. Jij nog op zoek naar een perfect ‘one meal to rule them all’ receptje voor tijdens de kerstvakantie? Deze wentelbitches met rood fruit en chocolade helpen jou de dag (of wat er […]
Mini croissantjes met marsepein
Als kind was 6 december de enige dag van het jaar waarop mijn biologische wekker beter was afgestemd dan dat digitale monster van mijn ouders. Mocht ik op een schooldag door hen om 5u gewekt worden, had ik wellicht voor de rest van de dag de meest grumpy versie van mezelf geweest. Maar op 6 […]
Kokos-chia pudding met bananen-aardbeienijs en krokante nootjes
Naast het tellen van muggenbeten, een halve dag in mijn slaapkleed door de keuken fladderen en het bijtanken van wijn aan een tempo dat ik normaal bruiswater zou drinken houd ik me op reis ook wel eens bezig met minder baanbrekende activiteiten. Zoals knutselen met eten bijvoorbeeld. Geen zaligere plaats om gerechtjes uit te testen […]